PAPRIKAAUFLAUF MIT FASCHIERTEM

Startbeitrag von schaetzchen am 07.02.2006 15:58

PAPRIKAAUFLAUF MIT FASCHIERTEM

Zutaten:
3 rote, 1 grüne Paprikaschote, 100 g Zwiebel, 2 El Öl, 750 g Faschiertes, 100 g Paprikamark
aus der Tube, Paprikapulver edelsüß, 2 El Mehl, 20 g Butter, 1/4 l Brühe, 200 g Rahmschmelzkäse, 120 g Gouda

Zubereitung:
Zwiebel schälen, würfeln und glasig dünsten. Faschiertes dazugeben und anbraten. Mit Paprikamark, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Grünen Paprika in Würfel schneiden und
untermischen.
Roten Paprika blanchieren
Mehl mit Butter anschwitzen und mit der Brühe löschen, 5 Min. kochen lassen, Schmelzkäse und die Hälfte des Goudas unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Roten Paprika, Faschiertes, Käsesauce abwechselnd in den Ultraplus schichten und mit dem
restlichen Käse bestreuen.
25 - 30 Min. bei 200°C backen.

Antworten:

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