* 3-Minuten-Brot *

Startbeitrag von Sunny July am 14.03.2006 20:37



Zutaten:
1 Würfel Hefe
450 ml Wasser, lauwarmes
500 g Dinkel - oder Weizenvollkornmehl
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Sesam
50 g Leinsamen
2 TL Salz
2 EL Essig (Obstessig) oder Brottrunk

Zubereitung:


Hefe mit dem Wasser verrühren. Alle anderen Zutaten zufügen und gut verarbeiten. In eine gefettete Form geben und in den kalten Backofen stellen.
DAS BROT NICHT GEHEN LASSEN!
Backen: 60 Min bei 200°, 50 Min bei 170° Heißluft
Brot aus der Form lösen und evtl. 10 Minuten nachbacken.
Körner können weggelassen oder ausgetauscht werden (Rosinen, Mandeln, Nüsse)

Statt Wasser hab ich Buttermilch genommen. Wenn man kein Vollkornmehl hat, darf man nicht so viel Hefe nehmen! Ich hab den Fehler leider gemacht und mein Brot hat ziemlich nach Hefe geschmeckt!

*Originalrezept*

Antworten:

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