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sporeXchange
Beiträge im Thema:
2
Erster Beitrag:
vor 16 Jahren, 2 Monaten
Letzter Beitrag:
vor 16 Jahren, 2 Monaten
Beteiligte Autoren:
pillepalle, shromb

bitte endlich antworten! : ranziger Malz-Flüssigagar

Startbeitrag von shromb am 12.05.2002 17:42

Hallo !!

Ich will´s genau wissen, darum bitte mehr als eine Meinung !!
Ich hab nun nach shymon´s Rezept einem Liter FlüssigMalzAgar gekocht(60gMalz/l), auf 3 Gläser mit Stopfen verteilt und nach aller Kunst sterilisiert.
(20 min. Dampfdruck)
Dabei raus kam ein Flüssigagar der plötzlich etwas klarer war, aber dafür kleine Flocken (ca. eine Teelöffelmenge pro Glas) enthielt.
Soll das wirklich normal sein?
Ist eine begrenzte Karamelisierung unvermeidbar ?? /s.

Antworten:

iss normal,bei honig das selbe...

von pillepalle - am 14.05.2002 22:47
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